上海各色餐馆林林总总，星罗棋布，有百年老店、中式菜馆、西式餐厅、也有连锁快餐店、大众化早点摊。

    上海各帮风味流派纷呈，名菜荟萃，能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳萧，还可以品尝到来自法国、意大利、德国、俄罗斯、美国、日本、印度、韩国以及东南亚等世界各地的美食。各地名厨云集上海技艺精湛，擅长煮、蒸、煲、拌、烧、煸、炸、爆、炒、炖、焖、烩、煎、贴、熏、烤、灸、扣、烟、扒、泡、浸等数十种烹调方法。上海确确实实是美食家的乐园。

    在餐饮业的发展中，上海不断出现了满足于一般消费层次的美食街。如云南路美食街、乍浦路美食街、黄河路美食街等，在这类美食街上有高、中、低档的各类饭店、饮食店，其风味小吃也形成网群。如；“鲜得来”排骨年糕、“昌盛”的桂花甜酒酿、“双档”面筋百叶汤、“小绍兴”白斩鸡、“天乐村”的三鲜混......